喝粥真能养胃吗
2022-03-12
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一患有浅表性胃炎的市民,听说稀饭养胃,半年多来每天坚持早晚喝稀饭养生。日前,该市民在医院胃镜检查发现,患上了严重的反流性食管炎,整个食管已经糜烂。
专家解释,以前生活条件差,吃不饱,吃不好,患萎缩性胃炎的人比较多,导致胃酸分泌不足。这个时候,吃稀饭能促进胃酸分泌,有助于食物消化,还能提升血糖,所以才有了“喝稀饭养胃”一说。
但是,现在的生活水平大幅提高后,人吃得好,也吃得更饱了,刺激胃大量分泌胃酸,患有反流性食管炎的病人大幅增加。这部分病人并不适宜喝稀饭养胃,“稀饭是酸性的,继续喝稀饭,反会火上浇油。”
专家说,粥为半流质食物,不易停滞体内,胃酸等消化液如果没有完全得到食物的中和,就会对空腹的胃黏膜产生不良刺激。而粥的水分又比较多,口腔和胃肠等分泌的消化液会被稀释,使其消化功能减弱,增加了胃的负担。另外,长期过度喝粥,胃得不到锻炼而产生惰性,造成胃黏膜屏障功能下降,胃壁易损伤。所以胃病患者应当养成正确的饮食、生活习惯,多吃一些较软的米饭,喝粥要适度。
然而,许多胃不好的人喜欢晚上喝碗粥,认为这不会给肠胃带来负担,也不至于引发餐后疼痛。其实,对于胃溃疡或浅表性胃炎患者来说,粥喝多了未必是好事,因为食物进入胃后,会刺激胃酸大量分泌,而含酸较多的米中却没有碱来中和,导致溃疡面受到刺激,病情加重。对于这类人来说,不妨吃些面食或苏打饼干,或在熬粥的时候放点小苏打(碱)。
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