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赤小豆薏米粥营养价值

2022-04-28

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赤小豆薏米粥,其口感清香柔滑,功效多多,是一款男女老幼都喜爱食用饿佳肴。那么,赤小豆薏米粥的营养价值有哪些呢?

1、赤小豆薏米粥含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此其具有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益。

2、赤小豆薏米粥有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、预防结石、健美减肥等功效。

3、赤小豆薏米粥是富含叶酸的菜肴,产妇、乳母可适量食用,具有催乳的功效。

4、赤小豆薏米粥内含薏米,而薏米具有防癌的作用,其抗癌的有效成分中包括硒元素,能有效抑制癌细胞的增值,可用于胃癌、子宫癌的辅助治疗。

5、赤小豆薏米粥富含多种维生素、矿物质,有促进新陈代谢和减轻肠胃负担的作用,可作为病中或病后体弱患者的滋补食品。

需注意的是,赤小豆薏米粥不能长期或过量食用。因为赤小豆、薏米都是利水、消肿之物,长期食用可导致人体丢失过多水分,因此,如非体内有邪湿,不宜经常食用赤小豆薏米粥。另外,因薏米所含的醣类黏性较高,因此也不能食用过多或长期食用,否则会影响消化。

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