冬季9种水果餐烹调法 暖心暖肺不闹肚子
2022-01-06
来源:
人气:16 次
冬季气候寒冷干燥,人体水分易流失,容易上火。因此,通过多吃水果来补充营养,提高人体免疫力,成为不少人的养生之道。水果是好东西,然而,当清凉的水果遭遇冷冰冰的冬天,那就有点怕怕了。尤其是胃肠功能虚弱的朋友,更是取舍两难,怎么办呢?其实,变个花样,冬吃水果也不难,冬季水果煮着吃一样健康!
大部分水果都适合煮着吃:
据营养保健专家介绍,冬季水果煮着吃一样养生保健,而且大部分在冬季常见的水果都适合煮着吃。水煮水果,水温一般维持在100摄氏度左右,这样的水温,对水果当中的营养物质的影响不会太大。像多酚类这样的抗氧化物质,也基本能大部分保持“原生态”。从这个角度讲,水果煮熟了,润燥、通便、促进消化之类保健作用与生水果差别不会太大。
水果餐的烹调法 暖心暖胃
1、苹果
蒸熟了的苹果具有很好的止泻作用,这是因为苹果中果胶的“立场”不太坚定,未经加热的生果胶可软化大便,与膳食纤维共同起着通便的作用,而煮过的果胶则摇身一变,不仅具有吸收细菌和毒素的作用,还有收敛、止泻的功效。
具体做法为:将苹果洗净,带皮切成小片(近果皮处,果胶含量相对丰富,止泻效果更好),放入小碗中,隔水蒸5分钟即可,稍稍冷却后,即可食用。
2、梨
蒸熟了的梨具有清热润肺、止咳化痰的作用,在蒸的过程中,还可以加入其他食物或药物,以增强止咳化痰的功效。可以试试冰糖雪梨。
具体做法为:将雪梨去核切块,与适量的凉开水和冰糖一起,慢火煮半个小时就好了。
3、枣
大枣具有很好的补中益气、养血安神作用,蒸熟的枣相对于生枣更易消化,脾胃功能比较弱的人可以把大枣放入碗中直接蒸熟后食用。对于气血亏虚、肝肾不足者,还可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸着吃。
具体做法为:取红枣5枚、枸杞少许,洗净后用清水浸软,然后将红枣去核;取鸡蛋两枚,加入适量盐打成蛋液,然后加入红枣、枸杞和凉开水,隔水蒸至蛋液凝结即可食用。
4、山楂
山楂含有大量有机酸、果酸等,生吃会对胃有一定的刺激,而且还会有“倒牙”的状况。蒸熟的山楂也有健脾开胃、消食化滞、活血化痰的食疗功效。
具体做法为:将山楂除去核,放在碗里,加入冰糖,放到蒸锅上蒸15分钟即可。蒸出来的山楂色泽鲜明,酸酸甜甜,可增进食欲,帮助消化。
5、橙子
橙子含丰富的维生素C、钙、磷、钾、胡萝卜素、柠檬酸等,具有生津止渴、行气化痰,健脾温胃,解油腻、消积食,清肠通便,醒酒等作用,多吃可预防胆囊疾病,增强毛细血管韧性,降低血中胆固醇,并促进机体对药物的吸收能力。
具体做法为:可以尝试把橙子切片,用凉开水稍微加热煮片刻,再放一点蜂蜜,喝汁吃橙肉,不仅酸甜可口,还可以温润肠胃。
6、香蕉
香蕉中含有丰富的钾和镁,其他维生素和糖分、蛋白质、矿物质的含量也很高,香蕉做粥可清热润肠,和胃健脾,香蕉奶糊更是便秘宝宝的最佳食物。
香蕉粥
原料:香蕉3条,糯米100克,冰糖适量。
做法:
1、香蕉去皮、切成丁块。
2、将米放入开水锅里烧开,加入去了皮的香蕉丁和冰糖,熬成粥即可。
7、猕猴桃
猕猴桃被誉为“水果之王”,它含有亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等十多种氨基酸,以及丰富的矿物质,包括丰富的钙、磷、铁,还含有胡萝卜素和多种维生素,对保持人体健康、防病治病具有重要作用。多食用猕猴桃可以预防老年骨质疏松,抑制胆固醇的沉积,从而防治动脉硬化。猕猴桃还能阻止体内产生过多的过氧化物,防止老年斑的形成,延缓人体衰老。
吃法:可在猕猴桃汁中加适量水、白糖和香蕉丁、苹果丁一起煮沸后,用水调淀粉勾芡食用。
8、柚子皮
很多人喜欢吃柚子,但厚厚的柚皮却往往被弃之不用,其实柚子皮是个宝贝,不仅可以作为居室里的空气清新剂,还可食用,有非常好的食疗功效。柚子皮中含有柚皮甙和芦丁等黄酮类物质,具有抗氧化活性作用,可以降低血液的黏稠度,减少血栓的形成,对脑血栓、中风等脑血管疾病都有较好的预防作用,尤其适合中老年人食用。另外,柚皮所含的丰富果胶,还有美容养颜的功效。
吃法:为避免其味道苦涩,须先削去柚子皮青黄的表皮,留中间柔软的白色海绵部分切成薄片,放入开水中煮10分钟,然后和蜂蜜一起煮成茶水,具有消食、除痰、解酒、美容等功能。
9、奶味水果粥
原料:粳米50,克小米50克,赤豆50克,红枣50克,莲心50克,苹果1个,香蕉2个,牛奶200克,水400克以上,白糖随意。
做法:
1、先将红枣用温水洗净;将粳米、小米、赤豆、莲心等洗干净。
2、取清洁锅,放入红枣、粳米、小米、赤豆、莲心,再将牛奶倒入锅中,加适量水,置于旺火上煮沸,改用中火熬成粥。
3、苹果洗净,削去皮,挖掉核,切成小方块;香蕉洗净,剥去皮,切成小段。
4、将水果块、白糖放入熬好的粥中搅和、搅匀,待再煮至滚沸,即可离火
糖尿病引起的癫痫如何治疗贵阳哪个医院能治癫痫呢上海哪里看癫痫专业呢-
-
-
- 护发精油的正确用法 护发精油使用方法
- 猪鬃毛滚梳怎么清洗 滚梳怎样挑选
- 泡沫染发剂危害 使用发胶要注意什么
- 头发毛躁干枯用什么好 发胶和定型喷雾哪个好
- 蜗牛卷发器怎么用 蜗牛卷发器卷内扣的方法
- 女孩子头发黄缺什么 头发枯黄的分类及治疗
- 自来卷可以烫卷发吗 自来卷烫发需要注意的问题
- 头发被卷发梳缠住了怎么办 怎么清理卷发梳上面的头发
- 怎么用夹板拉直头发 弹力素适合卷发使用吗
- 按摩头皮可以生发吗 滚梳直纹和斜纹的区别
- 前面头发稀少怎么办 大板梳的作用
- 直发电夹板夹卷发 直发电夹板夹如何选购
- 牙剪和平剪怎么用 牙剪有什么作用
- 掉头发可以染发吗 脱发怎么办
- 用夹板怎么弄卷发刘海 如何选购电夹板