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青蟹的食用禁忌 ​青蟹什么人不适合吃

2024-05-23

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青蟹的食用禁忌不宜食用生蟹:螃蟹一般以水生动物尸体或腐殖质为食,往往带有肺吸虫的囊蚴和副溶血性弧菌,如不经高温消毒,肺吸虫进入人体后可造成肺损伤;副溶血性弧菌如果大量侵入人体会发生感染性中毒,表现为肠道炎症、水肿、充血等。因此,食用螃蟹要蒸熟煮透,一般开锅后再加热30分钟以上才能起到消毒作用。不宜食久存熟蟹:存放的熟螃蟹极易被细菌侵入而污染,因此,螃蟹宜现蒸煮现吃,不要存放。万一吃不完,剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方,最好是放在冰箱中,吃时必须回锅蒸透。青蟹什么人不适合吃1、脾胃虚寒的人不适合吃青蟹,青蟹性寒,可能会伤及脾胃。2、风寒感冒未愈者不适合吃青蟹,可能会加重病情。3、顽固性皮肤瘙痒患者不能吃青蟹,会加重瘙痒。4、月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹,因为青蟹性寒

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