当前位置： 首页 >> 疾病预防 鹅蛋的营养价值及食谱推荐 2024-07-04 来源： 人气：6 次 时尚养生网导读：鹅蛋表面较光滑，呈白色，其蛋白质含量低于鸡蛋；脂肪含量高于其他蛋类，鹅蛋中还含有多种维生素及矿物质，但质地较粗糙，草腥味较重，食味不及鸡鸭蛋。那么鹅蛋的营养价值有那些呢？下面小编就跟大家说一说，顺便推荐一些食谱。 一、鹅蛋的营养价值 1、每100克鹅蛋含：热量196千卡、蛋白质11.1克、脂肪15.6克、碳水化合物2.8克、胆固醇704毫克、维生素A192微克、硫胺素0.08毫克、核黄素0.3毫克、尼克酸0.4毫克、维生素E4.5毫克、钙34毫克、磷130毫克、钾74毫克、钠90.6毫克、镁12毫克、铁4.1毫克、锌1.43毫克、硒27.24微克、铜0.09毫克、锰0.04毫克。 2、鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。 3、鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收。 4、鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用。 5、鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用。 6、鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生素。 二、食谱推荐 1、虾仁煎蛋 材料：虾仁、鹅蛋、青葱。 步骤一：虾仁剁碎，鹅蛋打散，青葱切碎。 步骤二：烧热锅，下半碗油烧热，下虾仁炒熟，下鹅蛋青葱煎，煎至两面金黄，盛起洒些酱油就行了。 2、江鱼煎鹅蛋 材料：江鱼仔、鹅蛋。 步骤一：江鱼仔用水洗净滤干待用，鹅蛋打散。 步骤二：烧热锅，下半碗油，略热下江鱼仔炒，炒至江鱼仔带黄，下蛋煎，煎至两面金黄，盛起去掉多余的油就可以了。 3、腊肠煎鹅蛋 材料：腊肠、鹅蛋。 步骤一：腊肠去肠衣切片（薄或厚由自己的喜好），鹅蛋打散。 步骤二：烧热锅，下1/4碗油，用中火下腊肠炒几下，再下鹅蛋煎，煎至两面金黄，盛起去掉多余的油，洒些酱油就行了。（炒腊肠要小心别炒焦，当炒腊肠时，腊肠会释放出油出来。） 新鲜的鹅蛋可供人们煮、蒸、炒、煎等熟制食用，或者作为食品工业原料，加工蛋糕、面包等食品。有人认为鹅蛋不如鸡蛋那样细嫩可口，那只是加工的方法问题，用鹅蛋制成糟蛋，是特具风味的美味食品。武汉治疗癫痫病哪些医院「武汉中际癫痫病医院」武汉癫痫病医院排名[武汉癫痫病医院]良好口碑武汉最专业治疗癫痫病的比较好医院武汉最专业的治疗癫痫病在哪 TAG: 相关内容 秋季养生吃什么蔬菜 小寒时节应该如何养生 小寒习俗喝腊八粥 教你4种腊八粥的做法 小寒节气如何预防感冒 如何在小寒节气预防流感 冬天手脚冰凉的原因 冬天手脚冰凉怎么调理 秋燥喉咙不舒服怎么办 秋燥喉咙不舒服吃什么水果好 2024冬至是哪一天 冬至的习俗 秋季养生吃什么水果 女人秋季养生吃什么 秋季吃什么最养生 立冬吃饺子还是冬至日吃饺子 冬吃萝卜夏吃姜，冬天为什么要吃萝卜 冬天喝什么茶可以养胃 提高免疫力的食物 女人秋季如何养生 女人秋季怎么样养生好 感冒鼻子不通气怎么办 鼻子不通气小妙招 蔬菜养生 养生菜谱 女人养生 水果养生 中年养生 最适合孕妇吃的6种水果 孕妇吃什么水果好 乳腺增生怎么治最好 乳腺增生如何能治好 红糖水什么时候喝最好 安抚奶嘴的利弊 安抚奶嘴的好处与坏处 安抚奶嘴的利弊 宝宝奶嘴要注意哪些事项 一周怀孕最快的信号 这5个信号让你早知道 外阴长了个大痘像粉刺怎么办 经期痛经喝什么好 适合经期痛经吃的东西 女人怀孕的14个信号 4条以上说明你“中奖”了 子宫肌瘤不能吃什么 睡前喝葡萄酒的好处 睡前喝葡萄酒的功效 宫颈癌的六个信号 如何预防宫颈癌 什么食物防辐射 哪些食物有防辐射的功效 排卵期在什么时候 排卵期怎么算 如何防电脑辐射 防电脑辐射的方法有哪些 女人冬季养生3个小常识 失眠的食疗有哪些 脚臭要怎么样根治好 高龄产妇注意事项有哪些 得了乙肝小三阳会浑身乏力 办公室坐久了头晕恶心咋办 巧选3种保暖工具不伤身 宝宝补钙最好的食物揭秘 哪些人需要补充蛋白质粉 脊髓半切综合征的症状 2岁的宝宝吃什么好 适合备孕女性的运动 鸡蛋清敷脸的作用有哪些 小儿支气管肺炎的中医疗法 婴儿发生腹泻时的生活护理 孕晚期的B超数据怎么看 什么方法可以消灭病毒疣 减肥有益处的食物有哪些 孩子患鼻炎怎么办 中医治疗湿疹的10个偏方 夏天如何预防蚊子叮咬 肥厚性咽炎的并发症 春季幼儿卫生如何保健 儿童牙痛要及时治疗 吃虾皮补钙要注意什么 新生儿呕吐的病因 人参的六种吃法 乙肝的早期信号 引起宝宝偏食的原因 有效的瘦脸方法大全
时尚养生网导读：鹅蛋表面较光滑，呈白色，其蛋白质含量低于鸡蛋；脂肪含量高于其他蛋类，鹅蛋中还含有多种维生素及矿物质，但质地较粗糙，草腥味较重，食味不及鸡鸭蛋。那么鹅蛋的营养价值有那些呢？下面小编就跟大家说一说，顺便推荐一些食谱。 一、鹅蛋的营养价值 1、每100克鹅蛋含：热量196千卡、蛋白质11.1克、脂肪15.6克、碳水化合物2.8克、胆固醇704毫克、维生素A192微克、硫胺素0.08毫克、核黄素0.3毫克、尼克酸0.4毫克、维生素E4.5毫克、钙34毫克、磷130毫克、钾74毫克、钠90.6毫克、镁12毫克、铁4.1毫克、锌1.43毫克、硒27.24微克、铜0.09毫克、锰0.04毫克。 2、鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。 3、鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收。 4、鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用。 5、鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用。 6、鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生素。 二、食谱推荐 1、虾仁煎蛋 材料：虾仁、鹅蛋、青葱。 步骤一：虾仁剁碎，鹅蛋打散，青葱切碎。 步骤二：烧热锅，下半碗油烧热，下虾仁炒熟，下鹅蛋青葱煎，煎至两面金黄，盛起洒些酱油就行了。 2、江鱼煎鹅蛋 材料：江鱼仔、鹅蛋。 步骤一：江鱼仔用水洗净滤干待用，鹅蛋打散。 步骤二：烧热锅，下半碗油，略热下江鱼仔炒，炒至江鱼仔带黄，下蛋煎，煎至两面金黄，盛起去掉多余的油就可以了。 3、腊肠煎鹅蛋 材料：腊肠、鹅蛋。 步骤一：腊肠去肠衣切片（薄或厚由自己的喜好），鹅蛋打散。 步骤二：烧热锅，下1/4碗油，用中火下腊肠炒几下，再下鹅蛋煎，煎至两面金黄，盛起去掉多余的油，洒些酱油就行了。（炒腊肠要小心别炒焦，当炒腊肠时，腊肠会释放出油出来。） 新鲜的鹅蛋可供人们煮、蒸、炒、煎等熟制食用，或者作为食品工业原料，加工蛋糕、面包等食品。有人认为鹅蛋不如鸡蛋那样细嫩可口，那只是加工的方法问题，用鹅蛋制成糟蛋，是特具风味的美味食品。武汉治疗癫痫病哪些医院「武汉中际癫痫病医院」武汉癫痫病医院排名[武汉癫痫病医院]良好口碑武汉最专业治疗癫痫病的比较好医院武汉最专业的治疗癫痫病在哪