当前位置： 首页 >> 疾病预防 油麦菜的营养价值 2024-07-04 来源： 人气：6 次 时尚养生网导读：油麦菜，别名莜麦菜，又叫苦菜，属菊科、莴苣属植物。从血缘关系看，油麦菜属于叶用莴苣的一个变种——长叶莴苣，与人们熟悉的生菜相近，所以又名牛俐生菜。下面一起看看油麦菜的营养价值。 一、油麦菜的营养价值 1、油麦菜含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。 2、油麦菜的营养价值略高于生菜，而远远优于莴笋。例如，同莴笋相比，蛋白质含量高40%，胡萝卜素高1.4倍，钙高2倍，铁高33%，硒高1.8倍。 3、低热量、高营养，营养价值略高于生菜而远远优于莴笋，有降低胆固醇、清燥润肺等功效。 二、关于油麦菜 1、油麦菜的色泽淡绿、长势强健。抗病性、适应性强、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、有“凤尾”之称。 2、以生食为主，可以凉拌，也可蘸各种调料。熟食可炒食，可涮食，味道独特。蒜蓉油麦菜、豆豉鳞鱼油麦菜都是人们熟知的家常菜肴。 3、油麦菜耐热、耐寒、适应性强，耐寒性强，喜湿润，抗病虫害，品质甜脆，纤维少，生长适温20-25℃。 4、油麦菜由于是生菜中尖叶的一种，品种不是很多，目前用的最多的纯香油麦菜，是国外引进的。中国对油麦菜研究起步较晚，还没有特别好的品种，我国多地有栽培。 三、饮食宜忌 1、适宜人群 适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花，皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群；适宜有多痰，痰粘稠，咳嗽等症状的人群。 2、禁忌人群 胃炎，泌尿系统疾病，性质寒凉，尿频、胃寒的人应少吃。 油麦菜的吃法与生菜相同，可清炒或作汤，烹饪时间宜短不宜长。吃起来嫩脆爽口，很受欢迎。「武汉好的看癫痫病的医院」医院环境标准[专病专治]武汉比较好的儿童癫痫病医院「武汉癫痫病医院」是哪家好武汉癫痫到哪里治，癫痫治疗康复中心武汉癫痫哪里治的好，治疗非常专业的医院 TAG: 相关内容 秋季养生吃什么蔬菜 小寒时节应该如何养生 小寒习俗喝腊八粥 教你4种腊八粥的做法 小寒节气如何预防感冒 如何在小寒节气预防流感 冬天手脚冰凉的原因 冬天手脚冰凉怎么调理 秋燥喉咙不舒服怎么办 秋燥喉咙不舒服吃什么水果好 2024冬至是哪一天 冬至的习俗 秋季养生吃什么水果 女人秋季养生吃什么 秋季吃什么最养生 立冬吃饺子还是冬至日吃饺子 冬吃萝卜夏吃姜，冬天为什么要吃萝卜 冬天喝什么茶可以养胃 提高免疫力的食物 女人秋季如何养生 女人秋季怎么样养生好 感冒鼻子不通气怎么办 鼻子不通气小妙招 蔬菜养生 养生菜谱 女人养生 水果养生 中年养生 最适合孕妇吃的6种水果 孕妇吃什么水果好 乳腺增生怎么治最好 乳腺增生如何能治好 红糖水什么时候喝最好 安抚奶嘴的利弊 安抚奶嘴的好处与坏处 安抚奶嘴的利弊 宝宝奶嘴要注意哪些事项 一周怀孕最快的信号 这5个信号让你早知道 外阴长了个大痘像粉刺怎么办 经期痛经喝什么好 适合经期痛经吃的东西 女人怀孕的14个信号 4条以上说明你“中奖”了 子宫肌瘤不能吃什么 睡前喝葡萄酒的好处 睡前喝葡萄酒的功效 宫颈癌的六个信号 如何预防宫颈癌 什么食物防辐射 哪些食物有防辐射的功效 排卵期在什么时候 排卵期怎么算 如何防电脑辐射 防电脑辐射的方法有哪些 女人冬季养生3个小常识 失眠的食疗有哪些 脚臭要怎么样根治好 高龄产妇注意事项有哪些 得了乙肝小三阳会浑身乏力 办公室坐久了头晕恶心咋办 巧选3种保暖工具不伤身 宝宝补钙最好的食物揭秘 哪些人需要补充蛋白质粉 脊髓半切综合征的症状 2岁的宝宝吃什么好 适合备孕女性的运动 鸡蛋清敷脸的作用有哪些 小儿支气管肺炎的中医疗法 婴儿发生腹泻时的生活护理 孕晚期的B超数据怎么看 什么方法可以消灭病毒疣 减肥有益处的食物有哪些 孩子患鼻炎怎么办 中医治疗湿疹的10个偏方 夏天如何预防蚊子叮咬 肥厚性咽炎的并发症 春季幼儿卫生如何保健 儿童牙痛要及时治疗 吃虾皮补钙要注意什么 新生儿呕吐的病因 人参的六种吃法 乙肝的早期信号 引起宝宝偏食的原因 有效的瘦脸方法大全
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