黄精这种药材，主要以根茎入药，由于它的样子很像鸡头，因此又称为“鸡头参”。把黄精用来泡酒是常见的一种吃法，因为黄精酒有补气益脾，润燥乌发的养生功效。那么，黄精泡酒方法有哪些呢?一起来看看下面小编的介绍吧。

黄精泡酒的功效

中医认为，黄精味甘性平，入脾、肺、肾经。主要功效是健脾益肾、补气养阴、润心肺、强筋骨，可用于治疗肾精亏损、精血不足、脾胃虚弱、体倦乏力、口干食少、肺虚燥咳、内热消渴等。黄精酒适用于面肢浮胀，发枯变白，皮肤干燥易痒，心烦急躁而少眠等症。阴血亏虚所致头晕目眩、形瘦体弱、精神倦怠、须发早白、眼花干涩、心烦失眠、皮肤瘙痒、饮食不振、腹胀腹泻、体困重着、面肢水肿、苔腻乏味.专家建议，平时体寒、精力减退或不足的男士，可以每天喝一点黄精酒。

黄精泡酒方法

黄精酒

配方：黄精40克，纯粮白酒1000毫升。

制法：黄精洗净，切片，晾干，装入干净纱布袋中，封好袋口，放入酒瓶(坛)，密封浸泡1个月。润心肺，强筋骨，补中益气。用于病后体虚血少，筋骨软弱，又治风湿疼痛。

服法：每日2次，每次15~20毫升。

黄精药材酒

配方：黄精112克、升麻112克、荠苨112克、人参112克、大黄75克、炒黄芩150克、葛根150克、紫草150克、犀角150克、栀子75克、芒硝75克、银屑93克、猪脂膏112克、露蜂房187克、炙甘草75克、大黑豆10克(浸一宿，曝干，炒去皮)。

制法：上药除猪脂、银屑外，捣罗为散，用酒2升。共置坛内，密封浸渍一宿，次将猪脂膏用好酒650毫升化开，以银屑相和，人前药酒内，密封再浸渍一日。不拘时，每取酒一二杯饮之。

黄精壮身酒

配方： 黄精150克，何首乌、枸杞子、酸枣仁各75克，纯粮白酒1500克。

制法：将黄精、何首乌切碎，与枸杞子、酸枣仁同放入酒坛中，加入纯粮白酒，密封浸泡60

天即可饮用。健脾胃，补肝肾，养阴血，理虚损，宁心安神。适用于头晕年眠，食欲不振，腰腿 酸痛无力，年老体衰等。早、晚各1次，每次饮服25毫升。

黄精龟台四童酒

配方： 胡麻仁300克，黄精350克，天冬、白术各250克，茯苓200克，桃仁1 50克，朱砂10克，秫米5000克，酒曲320克。

制法：将朱砂细研成粉，贮入大瓶中，酒曲精碎。再将其余各药置于沙锅中，加水煎至5

升，待冷。然后将秫米蒸煮，沥半干，倒入坛中待冷。最后将药连汁倒入坛里，加入酒曲，

搅拌均匀，加盖密封，置保温处。经21日后，味甜即熟。用细纱布绞去糟，贮入装朱砂的

大瓶中，经静置过滤，澄清即成。每日3次，每次空腹温饮10～25毫升。佐膳亦良。

黄精延寿酒

配方： 天门冬60克， 黄精、 苍术各80克，松叶、枸杞子各100克，纯粮白酒3000克。

制法：将黄精、天门冬、苍术切成1厘米大小的药片，松叶切成大米粒长，与枸杞子、白 酒共放入容器中， 密封，

浸泡15天经滤去渣后服用。本方如能煎汁酿酒服用，则效果更佳。滋养肺紧，补精填髓。适用于须发早白，视物昏花，风湿痹证，四肢麻木，腰膝酸痛等症。早、晚各1次，每次饮服15～20毫升。

黄精养荣酒

配方：白茯苓、甘菊花、石草蒲、天门冬、白术、生黄精，生地黄各50克，人参、肉桂、 牛膝各30克，醇酒2000克。

制法：将上药捣细，以白夏布袋盛贮，置净器中，以醇酒浸之，春夏3日，秋冬7日开取，去渣即成。补虚损，壮力量，泽肌肤，久服益寿。适用于体质衰弱，身倦乏力，面容憔悴。每日午、晚各1次，每次空心温饮1酒盅。

黄精枸杞药酒

配方：枸杞子250克，熟地黄、黄精(蒸)各50克，百合，制远各25克，纯粮白酒5000毫升，白糖500克。

制法：将前5味捣碎，置容器中，加入纯粮白酒，加盖隔水蒸至沸腾，密封，浸泡30-40日，过滤即成。滋肾益肝。口服，每次服用10-20毫升，日服2次，长期使用疗效佳。

黄精金樱子酒

配方：金樱子150克，何首乌60克，巴戟天、黄芪各45克，党参、杜仲、黄精、鹿 筋各30克，菟丝子、枸杞子各15克，蛤蚧1对，米三花酒2500克。

制法：将上药加工成小块后，与纯粮白酒共置入容器中，密封浸泡15日即成。益气生血，补肾固精，适用于气血双亏，有体质赢弱，头晕目眩，倦无力，遗精，早泄，小便频数而清长和遗尿等症。早、晚各1次，每次饮服20～30毫升。

黄精养颜酒

配方：白茯苓、甘菊花、石菖蒲、天门冬、白术、生黄精、生地黄各50克，人参、肉桂、牛膝各30克。

制法：共捣成细末，用蚊帐布包贮，置于净器中，用醇酒1.5公斤浸之，七日开取，去渣备用。此药酒对于形容憔悴、身倦乏力者，起到润肌肤、壮力气之功效。

每日早晚各1次，每次空腹温饮1小盅。

黄精养生酒

配方：杞子90克，黄精65克，黄芪32克，当归身28克，冬虫夏草38克，龙眼肉60克，肉苁蓉45克 人参25克。50度左右纯粮纯粮白酒1.5公斤。

制法：以上材料浸泡1个月。补气血，养身益寿，是温和的健身酒，可使人面色红润光泽。每日早晚各服1次，每次量不宜超过30毫升，老年人以10~15毫升为佳。

黄精泡酒对于想要补气益脾的人来说，是一个不错的选择，毕竟要比直接把黄精做成药要简单许多，大家不妨来试一试。

药理作用

1、抗病原微生物作用：体外试验表明、黄精水提出液(1:320)对伤寒杆菌、金黄色葡萄球菌、抗酸杆菌有抑

制作用，2%黄精在沙氏培养基内对常见致病真菌有不同程度的抑制作用。

2、对血糖的影响：兔灌胃黄精浸膏，其血糖含量渐次增高，然后降低。黄精浸膏对肾上腺素引起的血糖过高呈显着抑制作用。

3、抗疲劳作用：黄精煎剂17.67%浓度0.3ml/只腹腔注射，可延长小鼠游泳时间。

4、抗氧化作用：黄精煎液20%浓度，13ml/只喂饮，连续27天，使小鼠肝脏超氧化物歧化酶(SOD)活性升高，心肌脂褐质含量降低。

5、延缓衰老作用：黄精煎剂，20%浓度浸泡桑叶喂养家蚕，有延长家蚕幼虫期的作用。

6、止血作用：黄精甲醇提取物40mg/只，正丁醇部分20mg/只，水层部分20mg/只，腹腔注射，对干冰-甲醇冷冻小鼠尾部1分钟，切尾法实验表明有止血作用，使小鼠出血量减少。

7、对心血管作用：黄精水浸膏0.16~0.26g/kg 静脉注射，明显增加麻醉犬冠脉流量;1.5g/kg

静脉注射，对垂体后叶素引起的兔心肌缺血有对抗作用，对抗垂体后叶素引起的T波增高，促进T波异常提前恢复;12g/kg 腹腔注射，可增强小鼠对缺氧的耐受力。

8、抗病毒作用：黄精多糖0.2%眼液滴眼，6次/天，或加服黄精多糖10mg/kg，2次/天，对兔实验性单纯疱疹病毒性角膜炎均有治疗作用。

9、其它作用：黄精煎剂6g/kg 灌胃，连续10天，可提高小鼠红细胞膜Na+，K+

--ATP酶活性。40%黄精醇提液0.3ml/只腹腔注射，能提高小鼠心肌、肝、脾组织细胞DNA对3H~TdR的掺入率。黄精煎剂0.5g/只灌胃使小鼠血浆cAMP，cGMP含量均下降，而以cGMP下降更多，因此cAMP/cGMP比值大于对照组，对脾组织cAMP，cGMP含量均上升，但cAMP/cGMP比值无明显变化。

药材炮制

黄精：除去杂质，洗净，略润，切厚片，干燥。

酒黄精：取净黄精，照酒炖法或酒蒸法炖透或蒸透，稍晾，切厚片，干燥。每100kg黄精 ，用黄酒20kg。

药材贮藏

置通风干燥处，防霉，防蛀。

黄精炖猪肉

黄精60g， 猪瘦肉500g，精盐、料酒、葱、姜、胡椒粉适量。将猪肉洗净，放人沸水锅中焯去血水，捞出切成块。黄精洗净切片，

葱、姜拍破。将肉、黄精、葱、姜、料酒、盐同放入锅中，注入适量清水用武火烧沸，然后改文火炖至肉熟烂，拣去葱、姜、黄精，用盐、胡椒粉调味即成。该汤配用猪肉以补肾养血、滋阴润燥，常可治疗肾虚精亏、肺胃阴虚、脾胃虚弱、病后体弱、产后血虚。

黄精鸡

黄精100g，鸡1只(约1500g)， 料酒、精盐、味精、白糖、葱段、姜片适量。将黄精洗净切段， 将鸡宰杀、去毛，

洗净内脏、爪，下沸水锅焯去血水，捞出用清水洗净。锅内放鸡、黄精和适量水，加入料酒、精盐、味精、白糖、葱段、姜片，武火烧沸，

改为文火炖烧，至鸡肉熟烂，拣去黄精、葱、姜，

出锅即成。该品具有补中益气、润肺补肾的功效，适用于体倦乏力、虚弱赢瘦、胃呆食少、肺痨咳血、筋骨软弱、风湿疼痛等病症。

黄精肉饭

粳米100g、黄精25g、瘦猪肉300g、洋葱150g，料酒、精盐、味精、白糖、葱花、姜末适量。将猪肉洗净切丝，洋葱去老皮洗净切丝，黄精洗净切薄片。炒锅烧热，放入猪肉煸炒至水干，

加入料酒、精盐、味精、白糖、葱、姜，煸炒至肉将熟，加入洋葱和适量水，小火焖烧至熟烂。将米洗净人锅，加适量水，大火煮沸时加入黄精，煮至水将收干，倒入肉菜，改为小火焖煮至饭熟即成。该品具补中益气、润泽皮肤等功效，适合于心血管系统病患者服食。

黄精熟地脊骨汤

猪脊骨500g、黄精50g、熟地50g， 将猪脊骨洗净、斩件。黄精、熟地分别用清水洗净，与猪脊骨一齐放入砂煲内，加清水适量， 武火煮沸后，

改用文火煲2小时~3小时，调味供用。此汤具有补肾填精的功效，用于眩晕耳鸣、腰膝酸软、健忘失眠、倦怠神疲等病症。

延年酒

黄精100g、苍术120g、天门冬90g、松叶180g、枸杞150g、白酒8kg和适量蜂蜜。分别将黄精、苍术、天门冬、松叶、枸杞去杂洗净，

黄精、苍术、天门冬切片，一起置于瓷坛内加白酒盖严，

放入水浴锅使水淹至酒坛的4/5左右。炖煮至酒沸，用竹秆搅拌一次，兑入蜂蜜，继续炖至酒花迅速集中时离火。用油蜡纸密封，放置3个月~4个月即可服用。每日2次，每次15mL。此酒适宜于中老年人须发早白、视物昏花、风湿痹症、四肢麻木、腰膝酸软等病症。