五个枸杞营养美味食谱

1、枸杞粥

原料：大米，枸杞。

做法：1。先将大米煮成半熟，然后加入枸杞子；2。煮熟即可食用。

特点：特别适合那些经常头晕目涩、耳鸣遗精、腰膝酸软等症病人。肝炎患者服用枸杞粥，则有保肝护肝、促使肝细胞再生的良效。

2、山药枸杞粥

原料：白米1杯，山药300克，枸杞2大匙，水8杯。

做法：1。白米洗净沥干，山药去皮洗净切小块。2。锅中加水8杯煮开，放入白米、山药、枸杞续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟即成。

特点：枸杞补血明目，可增加白血球数量，使抵抗力增强、预防疾病；山药可促进食欲、有效消除疲劳，增强体力及免疫力。体弱、容易疲劳的女士多食用此道粥品，可助常保好气色、病痛不侵。

3、枸杞炖银耳

原料：枸杞25克，水发银耳150克，冰糖25克，白糖50克。

做法：1。银耳洗净入温水中涨发1个小时，除去杂质泡入清水中。2。汤锅置旺火中添水烧沸，放入冰糖、白糖烧沸后撇去浮沫，待糖汁清白时将银耳、枸杞放时锅炖至银耳有胶质时，倒入大汤碗内。

特点：羹汁浓稠，甘甜绵滑，滋补健身。

4、枸杞肉丝

原料：枸杞，瘦猪肉，青笋，精盐，白糖，味精，料酒，酱油，淀粉，猪油，麻油。

做法：1。将猪肉洗净去筋，切成2寸长的丝；青笋切成同样的丝；枸杞洗净。2。炒锅上火，将猪油烧热，再将肉丝、笋丝同时下锅炒散，下料酒、白糖、酱油、盐、味精搅匀，投入枸杞，翻炒几下，淋麻油即成。

特点：滋阴补肾。适于体弱乏力、肾虚目眩、视觉模糊等症。

5、黄芪枸杞炖甲

原料：黄芪50克，枸杞30克，甲鱼500克。盐、豆油，冷水各适量。

做法：黄芪切片，纱布包扎；枸杞子洗净，甲鱼去内脏后切细。三者放入锅内，加适量冷水，炖熟，去药渣，用豆油、盐调味即成。