金桔怎么吃

1、洗净直接吃

金桔最常见也是最佳的吃法就是洗干净以后直接食用，金桔果皮也可以吃的，皮嫩汁多，开胃消食，直接吃金桔能补充维C，其丰富的膳食纤维也有促进肠胃蠕动的作用。因为都是连皮吃,所以一定要注意清洗干净。

怎么洗金桔：

（1）取一个脸盆，将一匙小苏打粉放入并搅拌至充分溶解。

（2）将金桔放入盆中，浸泡10分钟，充分去掉农药残留。

（3）倒掉小苏打水，用清水冲洗两遍。

（4）将少许盐加入一杯凉开水中搅拌至溶解，盐水能够起到杀菌作用。

（5）将盐水倒在金桔上均匀浸透后倒掉，不必再冲洗了。

（6）沥干金桔表面的水分即可，此时金桔非常干净，就可以直接吃了。

2、榨汁喝

金桔还可以用来榨汁喝，可以有效破坏果实细胞，使营养物质析出。不过，榨汁一般会过滤到金桔渣，导致金桔中的植物纤维素被浪费掉。但这种吃法适合消化不良者饮用。

3、泡茶喝

金桔也可以洗净切片后泡茶喝，有清热消暑，解毒止咳之效，但维C在54度以上的温度下会被破坏，这种吃法或许可能会破坏金桔中的维C。所以，泡茶时切忌水温过高。

（1）金桔红茶

做法：选择金桔，洗净并切成块状或是片状备用，然后在锅中放入红茶包，加适量水煮开，过2-3分钟后关火，再放入切好后的水果，盖上盖子焖上3-5分钟后，盛入碗中并加入蜂蜜搅拌一下即可，也可以放入冰箱中冷藏起来，以便以后食用。

（2）金桔柠檬茶

做法：金桔8颗、柠檬半颗、果糖适量、话梅2颗（正宗金桔柠檬是没有话梅的，不过部分地区口味特别喜欢加话梅）。金桔5颗榨汁、3颗用刀划5-6道刀痕，杯中放入金桔汁、柠檬汁、果糖、话梅，冲入1/4杯开水拌匀，再放入冰块、金桔搅拌均匀即可。