欧洲杯已经拉开了大幕，熬夜看球赛的球迷们，你们可准备好了体力？提醒各位球迷，多吃点养护肝胆肾的食物，才能缓解熬夜带来的坏影响哦。

黑芝麻-排毒

黑芝麻吐司

配料:

高筋面粉250克、白砂糖30克、奶粉10克、盐3克、蛋液25克、酵母5克、水135克、黄油20克、熟黑芝麻30克

烹饪步骤:

1.除黄油和黑芝麻外，所有材料混合搅拌，揉至扩展阶段。

2.加入黄油，揉至完全阶段。面团光滑有弹性，能撑出薄透不易破的薄膜。

3.加入黑芝麻，揉匀

4.密封好放在温暖的地方，发酵至2.5倍大。排气取出，分割成三份。松弛15分钟。

5.取一份擀成长条状，由上往下卷起。松弛十分钟。

6.再次擀成长条状。卷起后收口朝下放入模具。放在温暖湿润的地方发酵至8分满。

7.烤箱预热180度。烤35分钟左右。不盖盖子的中途上色加盖锡纸。脱模冷却后密封保存。

黑木耳-排毒

凉拌木耳

配料:

木耳500克、洋葱20克、大蒜10克、香菜5克、红椒15克、盐5克、生抽10克、鸡精5克、米醋20克、香油5克、味精5克、白糖5克

烹饪步骤:

1.水发木耳洗净，摘去根，撕小朵。

2.大蒜切沫，洋葱切丝；香菜洗净切段。

3.红椒去蒂去筋膜切菱形。

4.锅内加500克清水，大火烧开，下木耳炒熟；焯熟的木耳，倒入漏勺过凉水备用；将沥干水分的木耳放入器皿中。

5.放大蒜沫10克，盐5克，生抽10克，鸡精5克，米醋20克，香油5克，味精5克，白糖5克。

6.最后放洋葱丝20克，红椒片15克，拌匀。

7.最后放香菜5克，拌匀；一道美味可口，色香味俱全的凉拌木耳就展现在大家面前了。