川贝炖雪梨功效与作用有什么
2021-08-15
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众所周知,川贝炖雪梨是一道汉族药膳,属于粤菜系。川贝具有止咳化痰的功效,雪梨对人体消化帮助也是非常不错,那这两种食材搭配一起制作,对人体各方面改善,都是有着很好帮助,它口感清新,而且在吃的时候,也是有甜甜的感觉,同时也是很多女性的最爱,川贝炖雪梨的功效与作用有哪些呢?下面大家就去了解一下吧。
选购:
1.川贝要选大小均匀的,比黄豆稍小一点,颜色为乳黄色,建议到大药房购买,最好压成粉末。
2.梨的选择很有讲究,要选黄色的,不选青色的(青色的涩嘴,煮的时候不容易烂),多采用雪梨,用香梨、鸭梨、砀山梨、贡梨均可。
川贝炖雪梨功效与作用
1、梨味甘,性寒,有清热、化痰、止咳的作用。
2、川贝母是一味中药,味苦、甘,食用的时候可以不吃。川贝母入肺、心经,有化痰止咳,清热散结的作用。
3、冰糖,它的功效主要是用来调味,因为川贝母是很苦的。专家解释说,这里治疗的是热症,所以使用了冰糖。一般治疗寒症,比如痛经,就要用红糖,红糖是温热的。
川贝炖雪梨
用料:雪梨或鸭梨1个、川贝母6克、冰糖20克。
做法:
1)将梨洗干净,从柄部切开,挖空去核;川贝母研成粉末。
2)将川贝母装入雪梨内,用牙签将柄部复原固定,放入大碗中,加入冰糖,加少许水,隔水蒸30分钟。将熟透的梨和川贝母一起食用。据说取出后不要等它太凉了,最好的方法就是趁热,将梨和水全部吃光,效果真的是立竿见影。
以上就是对川贝炖雪梨功效与作用的全部内容了,相信大家对川贝炖雪梨有一定的了解了吧。在选择它的时候,需要对它这方面进行很好的了解哦,使得在吃川贝炖雪梨的时候,都是可以知道它对人体有着怎么样的功效与作用。
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