当前位置: 首页 >> 日常养生 荠菜包饺子要不要用开水烫一下 荠菜跟什么菜搭配包饺子好吃 2024-08-14 来源: 人气:3 次 1、 荠菜包饺子要不要用开水烫一下 建议用开水进行焯烫处理。 荠菜是一种野菜,其营养成分较高,食用具有清热凉血、润肠通便、养肝明目的功效,用于包饺子不仅营养价值高,而且口感味道好,但荠菜含有大量的草酸,草酸吃起来味道涩,还容易和钙元素、镁元素生成身体无法消化和吸收的络合物,影响食物的消化和吸收、降低矿物质的摄取,一般对于草酸含量高的食物,吃之前都会采取焯水处理,以去除草酸,达到改善食物口感和提高营养价值的作用,所以用荠菜包饺子最好要在烹饪前进行焯水处理。 2、 荠菜包饺子焯水需要多长时间 30秒即可。 荠菜焯水只需在沸水中稍加焯烫即可,不用完全煮熟,而且饺子之后还需经过蒸煮等方法熟制才能吃,如果焯水的时间过长,荠菜口感会变老,鲜味也会下降,一般水开后放入荠菜焯30秒,看到荠菜颜色变得深绿了即可捞出备用。 3、 荠菜怎样焯水比较嫩 1、在水中加点盐和油 选择较为鲜嫩的荠菜尖清洗干净,然后在荠菜投入沸水之前加盐、油,因为蔬菜在盐的渗透作用下所含的色素会充分显现出来,而油则会包裹在蔬菜周围,在一定程度上阻滞了水和蔬菜的接触,减少了水溶性物质的溢出,还能减少了空气、光线、温度对蔬菜的氧化作用,使其在较长时间内不会变色,在色泽上显得比较鲜嫩。 2、过凉水 荠菜焯水完成之后还需过一遍凉水,经过冷热刺激后,可维持荠菜中的水分不流失过多,同时可保留其鲜绿的颜色不因久放而发黄,保证口感鲜嫩好吃。 4、 荠菜跟什么菜搭配包饺子好吃 按照个人饮食习惯选择材料即可。 荠菜味道清淡可口,可以不放其他食材,做素馅荠菜饺子食用,也可以放入鸡蛋做鸡蛋荠菜饺子,也可以加入瘦肉做荠菜肉馅饺子,其中荠菜和猪肉是最基本的搭配,因为它们一荤一素,搭配合理,而且还能中和彼此的味道,这样味道也会更好,营养也会更充分一些,推荐荠菜猪肉馅的方法,可参考如下步骤操作: 1、处理荠菜。荠菜洗净,放入热水(水中加少许盐和花生油,荠菜会更绿更保持营养)中焯一下。 2、放凉水中浸泡,取出,挤干水分。切碎。 3、将肉切碎,将生姜打成碎末,放入肉中,搅拌均匀,放置5分钟即可。 4、随后再进一步调制肉馅。放入盐、鸡精、生抽、料酒拌匀,静置2到3分钟,放入香油拌匀即可。 5、将葱切碎,放入荠菜中。先在荠菜中倒入花生油(裹住水分),拌匀,静置2到3分钟。 6、放入腌制好的猪肉。放入盐、鸡精、香油拌匀即可。癫痫治疗专科医院郑州军海脑病医院治疗癫痫怎么样哪家治癫痫病最好河南专科癫痫医院儿童癫痫治疗医院 TAG: 相关内容 气功养生 腰椎间盘突出的气功疗法 关节炎患者运动的10个注意事项 八个动作助你减少腹部赘肉 强壮又健康 瑜伽呼吸法对身体有什么好处 秋季养生运动四小贴士 想要瘦大腿内侧赘肉?仅需八步 八段锦各式的健身功效 瑜伽养生:女人做自己的花 超有效的3式丰胸瑜伽 10分钟让胸部UPUP升杯 双手合十 瑜伽帮你调节卵巢 晨起瑜伽 早上五式让你开启无压新一天 血糖高了 一起动起来吧 夏天就该骑自行车,,因为它有6大好处 教你30岁锻炼腹两肌,告别大肚腩 走路是最实惠的运动,,注意避开5大误区 蔬菜养生 养生菜谱 女人养生 水果养生 中年养生 最适合孕妇吃的6种水果 孕妇吃什么水果好 乳腺增生怎么治最好 乳腺增生如何能治好 红糖水什么时候喝最好 安抚奶嘴的利弊 安抚奶嘴的好处与坏处 安抚奶嘴的利弊 宝宝奶嘴要注意哪些事项 一周怀孕最快的信号 这5个信号让你早知道 外阴长了个大痘像粉刺怎么办 经期痛经喝什么好 适合经期痛经吃的东西 女人怀孕的14个信号 4条以上说明你“中奖”了 子宫肌瘤不能吃什么 睡前喝葡萄酒的好处 睡前喝葡萄酒的功效 宫颈癌的六个信号 如何预防宫颈癌 什么食物防辐射 哪些食物有防辐射的功效 排卵期在什么时候 排卵期怎么算 如何防电脑辐射 防电脑辐射的方法有哪些 女人冬季养生3个小常识 失眠的食疗有哪些 脚臭要怎么样根治好 高龄产妇注意事项有哪些 得了乙肝小三阳会浑身乏力 办公室坐久了头晕恶心咋办 巧选3种保暖工具不伤身 宝宝补钙最好的食物揭秘 哪些人需要补充蛋白质粉 脊髓半切综合征的症状 2岁的宝宝吃什么好 适合备孕女性的运动 鸡蛋清敷脸的作用有哪些 小儿支气管肺炎的中医疗法 婴儿发生腹泻时的生活护理 孕晚期的B超数据怎么看 什么方法可以消灭病毒疣 减肥有益处的食物有哪些 孩子患鼻炎怎么办 中医治疗湿疹的10个偏方 夏天如何预防蚊子叮咬 肥厚性咽炎的并发症 春季幼儿卫生如何保健 儿童牙痛要及时治疗 吃虾皮补钙要注意什么 新生儿呕吐的病因 人参的六种吃法 乙肝的早期信号 引起宝宝偏食的原因 有效的瘦脸方法大全
1、 荠菜包饺子要不要用开水烫一下 建议用开水进行焯烫处理。 荠菜是一种野菜,其营养成分较高,食用具有清热凉血、润肠通便、养肝明目的功效,用于包饺子不仅营养价值高,而且口感味道好,但荠菜含有大量的草酸,草酸吃起来味道涩,还容易和钙元素、镁元素生成身体无法消化和吸收的络合物,影响食物的消化和吸收、降低矿物质的摄取,一般对于草酸含量高的食物,吃之前都会采取焯水处理,以去除草酸,达到改善食物口感和提高营养价值的作用,所以用荠菜包饺子最好要在烹饪前进行焯水处理。 2、 荠菜包饺子焯水需要多长时间 30秒即可。 荠菜焯水只需在沸水中稍加焯烫即可,不用完全煮熟,而且饺子之后还需经过蒸煮等方法熟制才能吃,如果焯水的时间过长,荠菜口感会变老,鲜味也会下降,一般水开后放入荠菜焯30秒,看到荠菜颜色变得深绿了即可捞出备用。 3、 荠菜怎样焯水比较嫩 1、在水中加点盐和油 选择较为鲜嫩的荠菜尖清洗干净,然后在荠菜投入沸水之前加盐、油,因为蔬菜在盐的渗透作用下所含的色素会充分显现出来,而油则会包裹在蔬菜周围,在一定程度上阻滞了水和蔬菜的接触,减少了水溶性物质的溢出,还能减少了空气、光线、温度对蔬菜的氧化作用,使其在较长时间内不会变色,在色泽上显得比较鲜嫩。 2、过凉水 荠菜焯水完成之后还需过一遍凉水,经过冷热刺激后,可维持荠菜中的水分不流失过多,同时可保留其鲜绿的颜色不因久放而发黄,保证口感鲜嫩好吃。 4、 荠菜跟什么菜搭配包饺子好吃 按照个人饮食习惯选择材料即可。 荠菜味道清淡可口,可以不放其他食材,做素馅荠菜饺子食用,也可以放入鸡蛋做鸡蛋荠菜饺子,也可以加入瘦肉做荠菜肉馅饺子,其中荠菜和猪肉是最基本的搭配,因为它们一荤一素,搭配合理,而且还能中和彼此的味道,这样味道也会更好,营养也会更充分一些,推荐荠菜猪肉馅的方法,可参考如下步骤操作: 1、处理荠菜。荠菜洗净,放入热水(水中加少许盐和花生油,荠菜会更绿更保持营养)中焯一下。 2、放凉水中浸泡,取出,挤干水分。切碎。 3、将肉切碎,将生姜打成碎末,放入肉中,搅拌均匀,放置5分钟即可。 4、随后再进一步调制肉馅。放入盐、鸡精、生抽、料酒拌匀,静置2到3分钟,放入香油拌匀即可。 5、将葱切碎,放入荠菜中。先在荠菜中倒入花生油(裹住水分),拌匀,静置2到3分钟。 6、放入腌制好的猪肉。放入盐、鸡精、香油拌匀即可。癫痫治疗专科医院郑州军海脑病医院治疗癫痫怎么样哪家治癫痫病最好河南专科癫痫医院儿童癫痫治疗医院