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注意:夏天谨防“冰箱病”_夏季保健_保健

2024-04-10

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冰箱肠炎:   冰箱冷藏室内的低温虽能抑制多数细菌的繁殖,但有些嗜冷霉菌仍可继续生长。如耶尔森氏菌在0℃左右的低温环境中仍能大量繁殖,随未再加热的食品进入结肠后,可使结肠黏膜脱落,发生肿胀,引起广泛炎症,致人腹痛、腹泻、呕吐。该病称为耶尔森氏菌结肠炎。   冰箱肺炎:   冰箱如果平时不经常擦洗,冷冻机的排气口和蒸发器中就很容易繁殖真菌。这些真菌耐寒力极强,能在冰箱低温下生长繁殖,并随尘埃散布至空气中。过敏性体质者和儿童吸入这种带菌空气后,极可能出现咳嗽、胸痛、寒战、发热、胸闷和气喘等症状,临床上称之为“冰箱肺炎”。   冰箱头痛:   夏天,刚从冰箱冷冻室取出的食品温度在-6℃以下,而口腔温度在37℃左右,两者温差悬殊。若快速进食该食品,可刺激口腔黏膜,反射性地引起头部血管痉挛,产生头晕、头痛、恶心等一系列症状,故为“冰箱头痛”。此症一般开始仅感舌、上腭和头顶发麻,而后随着血管的扩张迅速传入整个头部,呈现搏动性疼痛。   冰箱胃炎:   夏季,人若多吃冰箱内的冷食物,胃肠在受到强烈的低温刺激后,血管会骤然收缩变细,血流量减少,胃肠道消化液停止分泌,由此导致生理功能失调,诱发上腹阵发性绞痛和呕吐等症状,称之为“冰箱胃炎”。   要防止“冰箱病”,必须做到:   1.冰箱内取出的、不能再加热的食品,宜在室温下放置一段时间后再食用。老人、小孩如患有慢性胃病、心脏病和高血压者应慎食或禁食过冷食品。   2.冰箱内存放的食品一定要生熟分开,防止交叉污染,食用前应检查食品质量。   3.冰箱要保持清洁,尤其是排气口和蒸发器要经常揩擦。若在该处放置些新鲜大蒜头,则能有效地预防“冰箱病”。

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