食材：山楂25克，大米100克，水120毫升。

做法：

1。山楂洗净，去子、去蒂后备用。

2。大米淘洗干净后用清水浸泡30分钟。

3。锅置火上，加入适量清水煮开，然后放入山楂、大米熬煮，待煮沸时改小火熬煮成粥即可。

山楂粥的功效

1。健脾开胃：山楂粥所含的解酯酶能促进脂肪类食物的消化，可以促进胃液分泌和增加胃蛋白酶等功能，食欲不佳或没胃口的人群可以适当食用。

2。防老抗癌：山楂粥所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。

3。防治心血管疾病：山楂粥具有扩张血管、软化血管、增加冠状动血流量、改善心脏活力和镇静的作用，更具有降三高的功效。