如果是多的人聚会得话，火锅是很好的一种挑选，由于基本上全部的食材都可以通用性来吃火锅。很多人喜欢吃小动物的血液制品，比如猪血肠、血豆腐等全是很好的，很多人还把血液制品放到了火锅里发觉竟然也特有一番口味。如果是在家里吃火锅得话，鲜鸭血怎么下火锅呢?一起来掌握一下吧。

一、猪血的营养成分

1. 小动物血中含铜量较高，并且以血红素铁的方式存有，非常容易被身体消化吸收运用。处在发肓环节的少年儿童和孕妇或哺乳期间多吃些有小动物血的菜式，能够 预防缺铁性贫血，并能合理地防止中老年患冠心病、动脉硬化等症。

2. 小动物血具备利肠润肠功效，能够 消除肠管的残渣浊垢，对浮尘及金属材料颗粒等有害物具备清洁功效，以防止积累性中毒了。因而它是身体废弃物的“清洗剂”。

3. 小动物血带有维生素B12，能促进血液凝结，因而有活血功效。

4. 小动物血还能为身体出示多种多样营养元素，对营养不良、肾脏功能疾病、心血管疾病的病后的调理都是有好处。可用以医治头晕眼花、呕血衄血、月经崩漏血晕、损害流血及其惊厥癫痫等症。

二、新鲜鸭血怎么处理啊

如今人早已非常少自身杀鸭了，一般全是销售市场上买现有的别人杀好的，回家清理干净后就可以立即烹饪服用了。但是要购到新鮮的猪血真的很难，除非是让杀鸭的人让你存着，否则的话难以购到确实新鮮的猪血。

解决新鮮的猪血，能够 先放点盐在海碗里，天赋加点沸水将盐融解，随后把猪血放入碗里，再用80到90度的水往碗里冲，边冲边拌和，水和血的占比是3比1上下，拌和后就放好让它静止不动，变冷后便会当然凝结了。凝结之后的猪血，就可以作各种各样烹饪方法服用了。