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田螺怎么挑选 ​田螺怎么做好吃

2024-05-18

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田螺怎么挑选 1.首先,在挑选田螺的时候要注意,一定要挑那些粘在装田螺的容器上面的,这些都是活的,这样味才好,因为一旦挑到臭的,吃的时候口一吸很臭,是不是倒胃口 2、按一下田螺盖如下按下去能弹起来就是活的田螺,如果弹不起来就是死田螺了。 田螺怎么做好吃 1、准备好食材。田螺肉买的时候,已经是煮过,且被去壳盐腌过的。(如果你买的不是去壳的田螺,那么获得有壳田螺后,置清水中养之,使除去泥砂,略煮后去壳取肉,用盐腌一下) 2、因为买的螺肉比较大的,所以,我用刀把它们给切小,切好后,接水,给它洗一下,洗的时候,用手搓搓,用篮子装着螺,放进盆里洗,这样洗比较方便而且干净 3、把蒜头敲碎 4、把葱头脏的部分切掉,切好后,洗一下,把葱给切成段 5、开火热锅,倒油进锅,油热后,加入蒜末炒一下 6、加入田螺肉炒,反复翻炒,盖上锅盖 7、开锅盖加入酱油,炒一下,盖上锅盖,加大火,收汁 8、在快熟的时候再加入葱条炒,在出锅前加点盐,炒一下 9、放在桌上,可以食用了。 田螺的注意事项:如果你买的是有壳的田螺,田螺获得后,置清水中养之,使除去泥砂,或略煮后去壳取肉漂净,用盐腌一下用。食用螺类应烧煮10分钟以上,以防止病菌和寄生虫感染,所以要用正确的烹饪方法充分煮熟才可以使用哦,且不宜频繁食用哦! 好了,关于田螺做法及选购方法就介绍到这里了,小伙伴们都明白了吧。

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