-
切开蔬菜洗涤导致营养流失
摘要：有人喜欢早早把菜切配好，等快到吃饭时再一气炒好。这样蔬菜放置时间过长，增加了蔬菜和空气的接触面积，会使维生素氧化破坏，还是现切现烹为好。 电视节目中有这样一个镜头：记者采访一位老大妈，问她在家中如何节约用水。老大妈正在洗2024-06-21
7 人气
-
吃芥蓝的利与弊
摘要：吃芥蓝的前提是要适量，数量不应太多，次数也不应太频繁。因为中医认为，芥蓝有耗人真气的副作用。久食芥蓝，会抑制性激素分泌。 芥蓝的营养价值和药用价值非常丰富，原产于我国南方，由于茎粗壮直立、细胞组织紧密、含水分少、表皮又有2024-06-21
6 人气
-
吃烧烤蔬菜不利牙齿健康
摘要：众所周知，牙釉质是坚硬的物质，可以起到保护牙本质的作用，而由于牙釉质的损害，牙本质暴露，不仅会造成牙齿酸痛不适，还可能引起牙髓疾病。 烧烤是时下年轻人的最爱，街头巷尾的烤串、韩国烧烤也越来越多。时下流行的不仅有烤羊肉串、2024-06-21
7 人气
-
多吃蔬菜可降低肝癌发病风险
摘要：乙肝和丙肝与肝癌关系密切。调查数据显示，蔬菜摄取量“多”的人比“少”的人肝癌发病率要低约40%，而水果摄取量“多”的人肝癌发病率比“少”的人要高45%。 据日本《读卖新闻》11日报道，厚生劳动省的研究小组对约2万名40岁至69岁的中老年2024-06-21
7 人气
-
六种健康瘦身蔬菜大揭秘
摘要：维生素对人的皮肤、神经系统和食欲都有影响，如果人体缺乏维生素B2，就容易引起疲劳乏力和口腔溃疡。芹菜叶所含的营养素比茎多，弃之可惜，可焯一下凉拌吃。 1、黄瓜 黄瓜含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质，它所含的营养成分丰2024-06-21
6 人气
-
易引发皮肤炎的蔬菜
摘要：也有少部分人，症状反应比较强烈，全身不舒服，严重者甚至会出现恶心、呕吐、腹泻、头痛等连锁反应。对于反应较轻者，只要避开日光，一周左右即可复原。如果症状严重，应到医院请医生处理。 许多人为了减肥而长期吃素， 可是若在紫外线2024-06-21
7 人气
-
洋葱的饮食和食疗功效
摘要：洋葱中的槲皮素是与降血糖药物甲磺丁脲相类似的有机物，适合糖尿病人食用。临床研究证实洋葱中含硫化物和含硫氨基酸具有降低胆固醇和血脂的作用。 洋葱的成分比较复杂，除了蛋白质、水溶性维生素、碳水化合物和钙、铁、硒含量较高外，还2024-06-21
7 人气
-
四类蔬菜不宜生吃
摘要：芥菜类蔬菜如大头菜等，它们含有一种叫硫代葡萄糖苷的物质，经水解后能产生挥发性油，具有促进消化吸收的作用。 第一类：十字花科蔬菜 十字花科蔬菜如西兰花、菜花等，这些富含营养的蔬菜焯过后口感更好，其中丰富的纤维素也更容易消2024-06-21
6 人气
-
生吃蔬菜有选择
摘要：并非每一种蔬菜都适合直接生食，有些蔬菜比较好放在开水里焯一焯再吃;有些蔬菜则必须煮得熟透后再食用。 要想生吃蔬菜，比较好选择那些无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜，在无土栽培条件下生产的蔬菜，也可以放心生吃。洗一洗就可生吃的蔬菜2024-06-21
5 人气
-
常吃胡萝卜可增强抵抗力
胡萝卜富含胡萝卜素，20世纪时，人们认识了胡萝卜素的营养价值而提高了胡萝卜的身价。胡萝卜喜凉爽至温和的气候条件，在温暖地区不宜于夏季种植。要求深而肥沃的疏松土壤。用现代化机械稀疏条播可免去疏苗工序。一般在第一个生长季节长叶，叶为二2024-06-21
5 人气