糖原食材现在是越来越愈来愈多的，有很多的种类都能够让大家来挑选的，糖原自身的生理作用也是十分多的，每一种糖之中所含有有的营养元素也是彻底不一样的，但是绝大多数全是能够给大家的人体产生一定的动能和发热量的，不容易让大家觉得到体力透支的状况产生，尤其是针对低血糖的病人是非常好的。

单糖因为没法水解反应变成更小的碳水化合物化合物，因而它是该类中最少的分子结构。他们是一些具备2个或是大量甲基的醛或大环内酯。未装饰过的单糖化学式可表述为：(C·H2O))n，因其全是碳和水分的倍率而称之为：“碳水化合物化合物”。单糖是一种关键的然料分子结构，也是核酸的结构精彩片段。最少的单糖中的n=3，即：二羟基丙酮或D-和L-甘油醛。

丙糖比如：甘油醛

丙糖,五碳糖比如：核糖，脱氧核糖

己糖比如：葡萄糖，葡萄糖(化学方程式全是C6H12O6)

单糖归类

单糖可由三种不一样的特点精彩片段来归类：羰基的部位;分子结构内的氧原子数及其其手性分子构形。假如羰基在碳链尾端分子结构属代烃，则单糖称：醛糖;若羰基在碳链正中间分子结构属大环内酯,则单糖称之为：酮糖。带有三个氧原子的单糖称之为：丙糖;四个氧原子的称之为丁糖;五个称之为丙糖;六个称之为己糖，依此类推。

糖原的复原端和蛋白或脂类融合的物质。在微生物中遍布普遍，有多种多样关键作用，体细胞的鉴别、判定及其免疫力等莫不与之相关。糖原和蛋白融合有以蛋白主导的称糖蛋白，如血液中的绝大多数蛋白;也是有以糖主导的，如蛋白聚糖是小动物结缔组织的关键成份。

和脂类融合的，如脂多糖存有于病菌的外膜，成份以含糖量主导;此外有称之为糖脂的，构成以脂类主导，大多数和体细胞的膜联系在一起。糖脂可由鞘氨醇，也可由凡士林等衍化，但在大自然遍布最广，至今科学研究得数最多的是鞘糖脂(见鞘脂)。