香菜这种蔬菜对于有些人而言是非常喜欢的，但是有的朋友是无法接受的，可以说是呈现了两极分化的现象。那么香菜可以一年四季都种吗 ？香菜是不是寒性的呢？

香菜一年四季都可以种，但要注意在高温低温的极端天气下的温度调控的问题，温度高于30摄氏度时要及时的降温保苗，温度在0-10摄氏度左右时可以进行埋土封冻进行保鲜，也可以使用大棚种植法规避掉季节的大部分影响。

香菜不属于寒性，香菜属于温性食物。香菜具有出汗出疹、消化益气、健脾安中的功效。主要用于治疗麻疹早期通透性差、食欲不振、肛门脱垂等疾病。香菜能促进胃肠蠕动，有开胃醒脾，调和中焦的作用。香菜提取物具有显著的出汗、清热和出疹功能。其特殊的香味能刺激汗腺分泌，促进身体出汗和出疹。

原产地是欧洲地中海地区，据传是中国西汉时（公元前一世纪）张骞从西域带回，现中国东北、河北、山东、安徽、江苏、浙江、江西、湖南、广东、广西、陕西、四川、贵州、云南、西藏、湖北、河南等省区均有栽培。

1、开胃：香菜里面含有多种挥发油，因此气味辛香，有开胃的作用，可以增加食欲，适用于不思饮食的人。 

2、发汗透疹：香菜的特殊香味可以刺激汗腺分泌，能促使机体发汗、透疹，出汗少的人可以适量食用。 

3、助消化：香菜含有丰富的维生素C，还含有一定的膳食纤维，膳食纤维能促进肠胃蠕动，有助于食物消化，因此香菜有助消化的作用。

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