榛子剥完壳之后还会有一层皮在上面的，那在吃榛子的时候是把这层皮去掉的好还是不去掉的好？榛子皮可不可以吃的？

榛子属灌木或小乔木，耐寒，可度过-30 ℃的严冬；喜湿润的气候，喜光，对土壤的适应性强，在壤土、砂土、粘土及轻轻盐碱地上均能生长；对地势要求不高，但若海拔较低，则更利于榛子的生长。

榛子果实口味好，营养丰富，其果仁含油量 47～68%，蛋白质 23%，脂肪 56～65%，淀粉 6.6%，还含有维生素 A、B、E 以及铁、钙等矿质元素。榛仁的营养成分为面包的 2 倍，猪肉的 1.5 倍，可是其外壳坚硬，吃起来很麻烦榛子

如果有大量榛子要处理，建议购买手动榛子去皮机：市场上有手动榛子去皮机售卖，能够快速去掉榛子皮，一般榛子加工户使用较多。

如果是自己家里食用榛子，可以使用专门的去皮钳子，类似于核桃钳的工具榛子如何去皮

有时间又不着急的话，可以将榛子在水中浸泡七八分钟，用牙一咬即开榛子如何去皮

较为暴力的方法是，找一个塑料袋装入两三把榛子，摊平后用菜刀平拍一遍，然后就可以把榛子仁和壳分拣出来了

可以吃。 但是会影响果仁的口感，因为吃上去会有点涩涩的味道， 榛子壳里的皮含有很高的营养有多小红维生素。 红维生素是独一含有次要矿精神的维生素，如人体内缺少维生素B12就会惹起恶性贫血和脑妨碍。

榛子把壳剥了,直接食用就可以了。 榛子中含有丰富维e,可以有效缓解衰老、防止皱纹的生成。同时,它也是一种非常有效果纯天然的抗氧化食物,具有防止血管硬化、润泽肌肤的作用,对心脏病、癌症及血管疾病有着很好的预防作用。

榛子保质期一般是多少 1 6个月左右。 榛子的含水量比较低,只有3.5%~7%左右,因此相对来说还是比较耐储存的,一般在保存得当的情况下可以保存6个月左右的时间。

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