当前位置: 首页 >> 食疗养生 外国营养专家眼中的垃圾食品 2024-06-19 来源: 人气:5 次 摘要:动物体内的淋巴腺往往含有大量的病原微生物,如果误食可能会危害健康。鸡、鸭等禽类的臀尖是淋巴腺组织,所含有害成分较高。 很多人都听说过垃圾食品一词,一些人认为这是形容洋快餐食品的贬义词,还有人知道是指汉堡、热狗类食品(面包夹肉肠或肉饼)。 但真正了解“垃圾食品”原意的人却极少。 垃圾食品的概念最初是被用来形容汉堡、热狗类食物。 因为这类食物中的肉饼、肉肠常常是用屠宰厂的“垃圾肉”制成。这类垃圾肉往往是将牛身上可以制作牛排、烤肉的组织剔出后所剩下的杂碎肉,如脖子、牛蹄附近、各种骨头上刮下来的含有肉、筋、脂肪、血管等杂碎组织。这类垃圾肉和其他屠宰废料一样,价格很便宜。汉堡发明者将这类垃圾肉绞碎后制成烤肉饼,涂上蛋黄酱并与少量生菜叶一起夹在面包片中。这样的快餐食品不仅价格低廉,味道也很好。 汉堡包是美国最负盛名的流行食品,从巨富(如比尔盖茨)、白领、到平民百姓,均是汉堡类快餐食品的忠实消费者。最初从营养角度分析认为,汉堡包能够为人们提供足够的热量和很多营养素。 后来发现,这类快餐食品含有的热量有余而维生素不足,特别是衍生出的油炸肉块制成的汉堡包,含油量很大,经常食用会导致人体热量过剩和营养失衡,因此常被冠以不健康食品之名。 曾经与美国来访的食品营养专家交流,谈到美国垃圾食品的健康危害问题,美国教授却说,垃圾食品在中国饮食文化中也极为流行,比如包子、馅饼、饺子等等,与洋垃圾食品类似,也是用肉馅制成。但是,我国这类传统的肉馅食品含肉量和含油量要比汉堡包食品低得多,馅料中一般都含有很多的蔬菜,营养更加均衡。 我国肉馅类食品中的肉料质量参差不齐也是事实。有些小店制作的包子所选用的肉料可能比洋垃圾食品还差。有时不仅能吃出杂物,尽管有浓重的调料掩盖,仍能闻出很明显的异味。也有检查中发现极个别的经营者用含有甲状腺的血脖肉或是含有淋巴的花子肉用于制作馅料,这类包子对人的健康危害性较大。 食用未摘除甲状腺的猪、牛、羊血脖肉可引起中毒。甲状腺素非常耐热,一般的烹调方法不能消除其毒性。人误食过多的动物甲状腺,会出现头晕、头痛、胸闷、恶心、呕吐、便秘或腹泻等症状,还有人会出现局部或全身出血性丘疹,皮肤发痒,间有水泡、皮疹甚至面部浮肿、肝区痛、手指震颤、严重者发高热,心动过速等类似甲状腺机能亢进的症状。 动物体内的淋巴腺往往含有大量的病原微生物,如果误食可能会危害健康。鸡、鸭等禽类的臀尖是淋巴腺组织,所含有害成分较高。 一般正规的餐馆制作的馅类食品的安全性应该是比较好的,但是,经常喜爱吃包子、饺子等肉馅食品的人,也要注意馅中的肉料质量,特别是用浓重调料调制的肉馅,应该仔细辨闻是否有异味,如果对某家经常食用的肉馅食品质量有所怀疑,可以自我检测一下。将肉馅放在杯中,用热水搅拌,冲洗几次后,仔细观察馅中肉的真实面目。如果发现“肉末”颜色深浅不一、软硬质地不均,明显有很多杂质,说明这类馅料的质量较差,应当避免经常食用。但偶尔食用一两次这类食物,一般不会对人体健康构成明显的损害。 人们只有通过培养安全防范意识,学会辨别食物危险,才能最大限度地避免伤害。全民食品安全防范意识的提高,也将有助于彻底改变食品安全状况。 “肚子一空,万事皆空”,这句话道出了饮食的重要性,随着生活质量的不断提高,吃已经不是填饱肚子那么简单了,吃什么,怎么吃才是人们所关心的。[[想要科学合理的饮食请进入:饮食频道]] [[编辑推荐:跳楼事件为心理健康敲警钟 心理调节最佳饮食]] [[编辑推荐:夏季饮食 凉拌四类蔬菜的秘诀]] [[编辑推荐:都市白领的10个最佳饮食习惯]]北京哪有专治癲痫病医院北京的癫痫病治疗医院北京那个医院治疗癞痫治癫痫北京那家医院好合肥比较有名的癫痫治疗医院 TAG: 相关内容 嘴角长痘是怎么回事 嘴角长痘是什么引起的 黄豆有什么营养价值 黄豆富含哪些营养 巴豆的作用 怎么正确服用巴豆 荆芥的作用与功效 荆芥怎么吃 男生皮肤粗糙的原因 男生皮肤粗糙是怎么回事 刚出生的婴儿打嗝是什么原因 新生儿打嗝的原因 老年人失眠怎么办 老年人失眠要注意什么 痘印的祛除方法 怎么去除痘印 黑眼圈重怎么消除 黑眼圈的消除方法有哪些 什么是隐形牙齿矫正器 隐形牙齿矫正器的分类 百消丹的作用 吃百消丹有什么禁忌 右归丸的作用和功效 吃右归丸的禁忌是什么 细辛的功效与作用及食用方法 细辛的功效与作用 打瘦脸针有什么危害吗 打瘦脸针后要注意什么 吃蜂胶有什么副作用 蜂胶的副作用 蔬菜养生 养生菜谱 女人养生 水果养生 中年养生 有车族颈椎病比例高 九个信号提醒该排毒 什么部位易衰老肠胃易便秘 科学预防H7N9 板蓝根不能盲目服用 如何正确使用感冒药 考生应保持良好心态 美瞳可致角膜炎等病 精神压力大应怎么办 女性健身需要注意什么 女性健身应注意什么 苦丁蜂蜜可缓解咽炎 如何预防禽流感 可服板蓝根冲剂 导致劳累的元凶 劳累由哪些原因导致 杯子与健康息息相关 患有肠胃炎应怎么办 心脑血管饮食应节制 女人冬季养生3个小常识 失眠的食疗有哪些 脚臭要怎么样根治好 高龄产妇注意事项有哪些 得了乙肝小三阳会浑身乏力 办公室坐久了头晕恶心咋办 巧选3种保暖工具不伤身 宝宝补钙最好的食物揭秘 哪些人需要补充蛋白质粉 脊髓半切综合征的症状 2岁的宝宝吃什么好 适合备孕女性的运动 鸡蛋清敷脸的作用有哪些 小儿支气管肺炎的中医疗法 婴儿发生腹泻时的生活护理 孕晚期的B超数据怎么看 什么方法可以消灭病毒疣 减肥有益处的食物有哪些 孩子患鼻炎怎么办 中医治疗湿疹的10个偏方 夏天如何预防蚊子叮咬 肥厚性咽炎的并发症 春季幼儿卫生如何保健 儿童牙痛要及时治疗 吃虾皮补钙要注意什么 新生儿呕吐的病因 人参的六种吃法 乙肝的早期信号 引起宝宝偏食的原因 有效的瘦脸方法大全
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