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田鸡是适合一般人的营养食品
摘要：民间认为田鸡是大补元气、治脾虚的营养食品，适合于精力不足、底蛋白血症和各种阴虚症状。田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷，对青少年的生长发育和更年期骨质疏松都十分有益。对于患有心性水肿或肾性水肿的人来说，用田鸡食疗，有较好的利水消2024-06-17
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海鱼能抗新生儿哮喘
摘要：由于海鱼肉中含有大量欧米加脂肪酸，可以抑制人体内炎症反应，从而降低哮喘发病的机会。需要特别提醒的是，吃海鱼应注意海鱼中汞的含量。 如果母亲有哮喘病，无意中也许会被孩子继承。如果稍加留意，也许能够防止这种情况发生。 根据2024-06-17
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吃鱿鱼对身体有什么好处？
摘要：朋友聚餐时，有人准备点鱿鱼丝，其中一人就提出，他看见报道说鱿鱼胆固醇含量过高，吃一口鱿鱼相当于吃40口肥肉，吃了对人体有害。有报道说，每100克鱿鱼的胆固醇含量高达615毫克，是肥肉的40倍、全脂奶的44倍、带鱼的11倍、鸡胸肉的7.7倍、豆制2024-06-17
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冬天吃海带 补血御寒
摘要：因为人怕冷与机体摄入某些矿物质较少有关。如钙在人体内含量的多少，可直接影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性；血液中缺铁常表现为产热量少、体温低等。因此，补充富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力。而海带正是富含钙、铁、碘等的2024-06-17
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鱼吃太多对眼睛有害
摘要：专家们因而提出，食鱼应适可而止，从保护眼睛健康角度看，比较好是每周食鱼一次，吃多了就不再起积极作用，人们应更多地食用蔬菜和水果，以全面补充对眼有益的各种营养素。 因为鱼体中含有丰富的氨基酸、不饱和脂肪酸等，具有保护眼2024-06-17
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清蒸鲈鱼富含补脑DHA
摘要：特别是淡水鱼中的鲈鱼，其肌肉脂肪中的DHA含量居所有被测样品之首。为了避免让鱼肉中宝贵的DHA在食用时减少流失，还要注意合理的烹饪方法。DHA不耐高热，因此对于富含DHA的鱼类，建议采用清蒸或炖的方法，不建议油炸，因为油炸温度过高会大大破2024-06-17
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三文鱼熟吃更营养
摘要：三文鱼还可炖着吃。鱼尾的肉最健康，没多余的脂肪。用小火不需很长时间，汤料里放些牛蒡去腥提味。此外，可放些胡萝卜、西兰花、西红柿等蔬菜，营养素配比也更加科学。 三文鱼一般都是蘸着芥末生吃，其实只要烹调得当，熟的三文鱼味道更2024-06-17
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淡水鱼可提供人类健康必需的脂肪酸
摘要：营养学家对鳙鱼头做过化学分析，表明鳙鱼头是众多鱼头中的上品，其含有丰富的不饱和脂肪酸，对脑的发育极为重要，可增进大脑细胞活跃，使判断力增强。因此，常吃鳙鱼头豆腐汤不仅可以健脑，而且中老年人常吃还可延缓脑力衰退。 ●鳙、2024-06-17
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鲜鱼现杀现吃，其实毒素仍存活
摘要：鱼被宰杀后2—5个小时，鱼肉中的一些酶才开始发挥作用，使蛋白质分解为氨基酸，让鱼肉变得鲜美细嫩。同时，鱼体内代谢已经停止，毒素大都排出，细菌也都已经死亡，所以这是烹调的比较好时间。超过6个小时，鱼就开始腐烂变软，微生物繁殖，鱼2024-06-17
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想皮肤好寿命长就多吃鱼
摘要：鱼类脂肪中的不饱和脂肪酸，对人类具有显著的卫生保健价值。二十碳五烯酸能有效地降低血液中胆固醇的含量，还可以防止血栓的形成。鱼头中含量丰富的二十二碳六烯酸，它是一种补脑物质，也有降低胆固醇的作用。美国和荷兰专家研究证明，鱼肝2024-06-17
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